テロワール

やわらかく滑らかな丘陵地帯に広がる果てしないぶどう畑――ここヴァルドッビアーデネの地で、ミオネットは100年以上にわたり高品質なワインを造り続けています。この丘陵地帯の美しさは、さまざまな形で、なだらかに谷へと傾斜する丘もあれば、急斜面で落ち込む地形もあります。これらの形が描き出す線や輪郭は、非常に独特で魅力的です。ミオネットは、今ではこの地域を代表する存在となり、プロセッコ生産者として輝かしい模範となっています。

この比較的広い地域の気候は多様性がありますが、全体として温暖な気候に恵まれています。北はアルプス山脈に守られ、東側からはアドリア海の風が吹き込み、夏の気温を和らげ、ぶどうの生育に適した降雨をもたらします。晩夏になると、昼夜の気温差が大きくなることで、ぶどうが成熟する際に重要なアロマの成分が形成されます。

グレーラ種（プロセッコ用のぶどう品種）の栽培が行われている地域は、イタリア北東部、ヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の間に位置し、総面積は24,000ヘクタールに及びます。この地域には13,000の生産者と375のワイナリー（セラー）が存在しています。

プロセッコDOCG地区について
見渡す限り、穏やかに波打つ丘陵地にぶどう畑が広がっています。ここが、2010年4月1日にコネリアーノとともに統制保証原産地呼称（DOCG）に認定されたプロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネの地です。

この新たな制度の目的は、標高50〜500メートルの丘陵地に広がる15の自治体で栽培・醸造されるワインの品質を保護し、近年拡大してきた隣接地域のプロセッコとの差別化を公式に示すことにあります。この地域こそが、最上級のプロセッコが生まれる地なのです。 中でも、年間を通じて卓越した豊かさを誇るワインを生むカルティッツェ・スペリオーレは、わずか107ヘクタールの歴史ある特級区画としてDOCGの頂点に位置づけられています。

また、新制度のもとで、使用するぶどう品種名を「プロセッコ」から、に古くからの名称であるグレーラとすることが正式に決定されました。

ヴァルッドビアーデネDOCG地区について
土壌の特徴：主に沖積土、石灰質、泥灰質の土壌。 ワインの特徴：ライトボディでエレガントなスタイル。酸は心地よくバランスが取れており、青リンゴ、洋ナシ、桃、アプリコットといったフレッシュな果実の香りが広がります。さらに、アカシアの花を思わせる繊細なフローラルなニュアンスが余韻を彩ります。

コネリアーノDOCG地区について
土壌の特徴：主に粘土質の土壌。 ワインの特徴：ミディアムボディで、熟した果実の風味に加え、セージやスパイスの香り、さらにリンゴのようなニュアンスが感じられます。

ミオネットのDOCGプロセッコは、この地域の優れた栽培者たちとの長年にわたる緊密なパートナーシップから生まれています。 1世紀以上にわたって築かれてきたこの信頼関係が、選び抜かれた最高品質のぶどうのみを使用するという、ミオネットの品質の礎となっています。

プロセッコ DOC地区について
プロセッコ DOCは2009年に制定されました。
このエリアはイタリア北東部に位置し、ヴェネト州の5県（トレヴィーゾ、ヴェネツィア、パドヴァ、ベルーノ）および、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の4県（ゴリツィア、ポルデノーネ、トリエステ、ウディネ）を含みます。

トレヴィーゾおよびトリエステは、古くから高品質なプロセッコの生産地として知られており、ぶどうの伝統的な栽培地域でもあることから、これらの地名をワインの呼称に付加することが認められています。
また、新制度のもとで、使用するぶどう品種名を「プロセッコ」から、に古くからの名称であるグレーラとすることが正式に決定されました。

土壌の特徴：非常に多様で、礫質から粘土質、砂質まで様々。 ワインの特徴：DOCGよりも香りや持続性は控えめで、土壌によって果実味や花の香りの表現が異なります
ミオネット ―それは、 高品質ワインを意味しています！